O que é o Metabissulfito de Sódio?

O metabissulfito de sódio é um composto químico inorgânico solúvel em água, glicerina e etanol, com fórmula química de Na2S2O5. Sua fórmula química indica que ele é composto por dois átomos de sódio (Na) e dois grupos sulfato (S2O5). Devido às suas propriedades químicas versáteis, ele pode purificar ou isolar componentes orgânicos altamente reativos, ou derivados da decomposição de gorduras. Além disso, o metabissulfito de sódio é classificado como redutor de oxigênio e existe em duas formas, técnica e nutricional. Ele é conhecido pelos sinônimos metabissulfito de ácido de sódio, dissulfato de sódio e pirossulfito de sódio. Como introduzido anteriormente, esse composto possui a forma de sal branco cristalino, que possui um odor característico de enxofre. Os cristais desse composto possuem uma estrutura tetragonal, o que significa que possuem quatro lados e quatro ângulos retos. Quando diluído em solução aquosa, ele dissocia em íons (Na+) e íon bisulfito (HSO3-), sendo eles responsáveis pelas suas propriedades químicas. Porém, sua solubilidade diminui com a redução da temperatura e aumenta com o aumento da acidez do meio.

Para que serve o Metabissulfito de Sódio?

Mas afinal, qual é a função do metabissulfito de sódio? Na verdade, esse composto químico possui diversas aplicações industriais. Esse composto pode ser utilizado na purificação de água, além da produção de papel, fabricação de produtos químicos e na indústria têxtil. Na indústria de papel e celulose, o metabissulfito de sódio é usado como agente redutor na produção de polpa de papel. Ele também é usado na indústria de petróleo e gás, sendo utilizado como agente redutor para remover o oxigênio da água e prevenir a corrosão em sistemas de tubulação. Em geral, o metabissulfito possui diversas funcionalidades, sendo utilizado principalmente como agente redutor e conservante, além de possuir propriedades oxidantes e ser utilizado para branqueamento em algumas indústrias.

Quais os principais usos e aplicações do Metabissulfito de Sódio?

Como o metabissulfito é um composto versátil, ele possui uma grande variedade de aplicações nas indústrias. Para você entender melhor os usos e aplicações desse composto, separamos sua função em algumas indústrias. Veja abaixo!

Indústria Alimentícia:

A principal aplicação desse composto é na indústria alimentícia, tanto que é usado como conservante e antioxidante de alimentos e bebidas. Ele ajuda a preservar a cor e o sabor dos produtos e evita o crescimento de microorganismos.

Indústria Farmacêutica:

Ele também é utilizado como um agente redutor na produção de medicamentos, auxiliando no controle de qualidade e estabilidade de alguns produtos farmacêuticos.

Indústria Cinematográfica:

Na indústria cinematográfica, o metabissulfito de sódio é utilizado como um agente de revelação para o processamento de filmes em preto e branco.

Indústria de Cerâmica:

Na produção de cerâmica, esse composto é responsável por ajudar a remover impurezas e melhorar a qualidade do material do produto final.

Indústria de Curtume:

Esse composto químico é também utilizado na indústria de curtume. Nesse caso, ele ajuda na remoção de cabelo e pele dos animais, além de agir como branqueador.

Agente Branqueador, Redutor e Antioxidante:

Além da sua utilização na indústria alimentícia e de curtume, o metabissulfito de sódio é utilizado em outros processos industriais como agente branqueador e redutor.

Indústria de Mineração:

Aqui, ele é utilizado como agente para a separação de minerais.

Indústria Cosmética:

Por fim, o metabissulfito de sódio também é utilizado em alguns cosméticos como conservante, aumentando a vida útil do produto.

Como podemos analisar, esse composto possui diversas aplicações em diferentes setores industriais. No entanto, o seu uso deve ser moderado, já que em grande quantidade pode fazer mal ao ser humano.